Valutazione della presenza di microrganismi produttori di amine biogene e della concentrazione di tali metaboliti in alimenti di origine animale correlabili a possibili episodi tossinfettivi

Anno: 2005
Tipologia: Corrente
Stato: Inviata Relazione Finale
Data inizio: 02-10-2006
Data fine: 31-01-2008
Responsabile scientifico: Marzadori Dr. Fausto
Committente: MINSAN
Ruolo IZSLER: Solo
U.O. Coinvolte:
U.O.: Ravenna (Lugo di Romagna)
Responsabile: Marzadori Dr. Fausto
U.O.: Reparto Merceologia degli Alimenti di origine animale (Bologna)
Responsabile: Fedrizzi Dr. Giorgio

Allegati

Abstract: non disponibile.
Avanzamento: non disponibile.
Risultati: non disponibile.