{"id":180,"date":"2026-02-12T08:39:46","date_gmt":"2026-02-12T07:39:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.izsler.it\/crnresa\/?page_id=180"},"modified":"2026-02-12T09:16:26","modified_gmt":"2026-02-12T08:16:26","slug":"piattaforma-rischi-emergenti-sicurezza-alimentare","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.izsler.it\/crnresa\/piattaforma-rischi-emergenti-sicurezza-alimentare\/","title":{"rendered":"Piattaforma Rischi Emergenti Sicurezza Alimentare"},"content":{"rendered":"<p>Nel corso del 2025 continua l\u2019attivit\u00e0 del Cresa finalizzata alla diffusione, presso gli Enti di ricerca Nazionali, della conoscenza della piattaforma di segnalazione dei rischi emergenti in sicurezza alimentare, mediante incontri con colleghi indicati dalle amministrazioni degli stessi Enti. Tale attivit\u00e0, pianificata in accordo con il Ministero della Salute \u00e8 cominciata nel 2024 con un incontro tenuto ad Ottobre rivolto ai colleghi dell\u2019IZS dell\u2019Umbria e delle Marche. Nel 2025 \u00e8 stato tenuto un evento formativo ECM a Febbraio presso l\u2019IZS della Lombardia e dell\u2019Emilia Romagna ed ulteriori incontri per i colleghi di IZS del Piemonte, Liguria e Valle d\u2019Aosta, sempre a Febbraio, e per i colleghi di IZS della Sardegna, tenuto a Giugno.<\/p>\n<p>Tale piattaforma predisposta dal Cresa in collaborazione al Ministero della Salute ha come obbiettivo quello di catalogare tempestivamente le segnalazioni dei potenziali rischi emergenti nell\u2019ambito della sicurezza alimentare intesa nel senso pi\u00f9 ampio del termine (dalla stalla alla tavola), riconoscendole un importante ruolo quale strumento fondamentale nel processo dell\u2019analisi del rischio a tutela della salute pubblica.<\/p>\n<p>Pu\u00f2 operare sulla piattaforma, accessibile all\u2019interno dell\u2019area riservata del portale Vetinfo, in qualit\u00e0 di segnalatore, solo personale espressamente indicato dalle amministrazioni degli Enti di ricerca e confermato dal Ministero della Salute. Al momento risultano accreditati pi\u00f9 di 50 segnalatori dipendenti degli IIZZSS e di altri Enti quali Istituto superiore di Sanit\u00e0, Fondazione Edmund Mach e ISPRA. Le segnalazioni vengono inserite dopo essere state catalogate in 5 diversi sezioni nell\u2019ambito della sicurezza alimentare, ovvero pericoli chimici naturali, pericoli chimici di tipo residuale e contaminanti ambientali, pericoli biologici (batteri, virus, parassiti), pericoli derivati da nuovi comportamenti alimentari ed altri pericoli (ad esempio nuovi allergeni). Se dopo un processo di validazione eseguito da un referente di Sezione, professionisti di comprovata esperienza nominati in accordo con il Ministero della Salute, le segnalazioni vengono confermate come nuovi rischi, viene prodotto un Report che viene inviato allo stesso Ministero della Salute per la successiva valutazione di competenza e per l\u2019organizzazione delle azioni conseguenti ritenute necessarie.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-126\" src=\"https:\/\/www.izsler.it\/crnresa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2025\/09\/Comunicazione-Cresa_Obbiettivi2025-300x165.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"165\" srcset=\"https:\/\/www.izsler.it\/crnresa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2025\/09\/Comunicazione-Cresa_Obbiettivi2025-300x165.jpg 300w, https:\/\/www.izsler.it\/crnresa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2025\/09\/Comunicazione-Cresa_Obbiettivi2025-1024x564.jpg 1024w, https:\/\/www.izsler.it\/crnresa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2025\/09\/Comunicazione-Cresa_Obbiettivi2025-768x423.jpg 768w, https:\/\/www.izsler.it\/crnresa\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2025\/09\/Comunicazione-Cresa_Obbiettivi2025.jpg 1435w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel corso del 2025 continua l\u2019attivit\u00e0 del Cresa finalizzata alla diffusione, presso gli Enti di ricerca Nazionali, della conoscenza della piattaforma di segnalazione dei rischi emergenti in sicurezza alimentare, mediante incontri con colleghi indicati dalle amministrazioni degli stessi Enti. 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