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Le strutture tecniche sono suddivise in 3 Aree di competenza: - Area diagnostica - Area di controllo degli alimenti e delle trasformazioni - Area delle attivitą di servizio Nell'Area diagnostica sono individuati 3 Reparti: - Reparto Tecnologie Biologiche Applicate - Reparto Virus Vescicolari e Produzioni Biotecnologiche - Reparto Virologia Nell'Area di controllo degli alimenti e delle trasformazioni sono individuati 3 Reparti: - Reparto Produzione Primaria - Reparto Chimica degli Alimenti e dei Mangimi - Reparto Controllo Alimenti Nell'Area delle attivitą di servizio č individuato 1 Reparto: - Reparto Produzione e Controllo Materiale Biologico