Fermi restando i requisiti di accettabilità del latte definiti dalla normativa nazionale e comunitaria le Parti convengono diapplicare per il pagamento del latte a qualità la seguente tabella parametrica:
GRASSO (per linea centesimale)
-0,2065 euro x 1.000 litri (-0,4 lire/litro) 3,70 - 3,80 g/dl Franchigia >3,80 g/dl +0,2065 euro x 1.000 litri (0,4 lire/litro)
PROTEINE (per linea centesimale)
3,30 g/dl +0,4648 euro x 1.000 litri (0,9 lire/litro)
CARICA BATTERICA (x ml)
100.000 -5,1646 euro x 1.000 litri (-10 lire/litro)
CELLULE SOMATICHE (x ml)
400.000 (*) -5,1646 euro x 1.000 litri (-10 lire/litro)
(*) annullamento eventuali premi per proteine
Ai premi ed alle penalità va aggiunta l‘IVA di legge al 10%. Premi e detrazioni sono calcolati e liquidati su media ponderata trimestrale per i parametri "grasso" e "proteine", sono invece calcolati e liquidati su media geometrica trimestrale per i parametri "carica batterica totale" e "cellule somatiche".