Determinazione della shelf life degli alimenti mediante analisi microbiologica, chimica e sensoriale

Anno: 2016
Tipologia: Corrente
Data inizio: 18-12-2017
Data fine: 17-11-2020
Responsabile scientifico: Sangiorgi Emanuele
Committente: MINSAN
Ruolo IZSLER: CAPOFILA
U.O. Coinvolte:
U.O.: Reparto microbiologia – DAMINELLI PAOLO
Responsabile: Sangiorgi Emanuele
U.O.: REPARTO CHIMICA APPLICATA ALLE TECNOLOGIE ALIMENTARI – SANGIORGI EMANUELE
Responsabile: Sangiorgi Emanuele

Allegati

Abstract: non disponibile.
Avanzamento: non disponibile.
Risultati: non disponibile.