Pastorizzazione sottovuoto come tecnologia innovativa nel settore lattiero caseario made- in-Italy.

Anno: 2017
Tipologia: Corrente
Stato: In Corso
Data inizio: 18-12-2017
Data fine: 17-12-2020
Responsabile scientifico: Daminelli Dr. Paolo
Committente: MINSAN
Ruolo IZSLER: Capofila
U.O. Coinvolte:
U.O.: Reparto microbiologia
Responsabile: Daminelli Dr. Paolo
U.O.: Reparto produzione primaria
Responsabile: Bolzoni Dr. Giuseppe
U.O.: Reparto chimica applicata alle tecnologie alimenta
Responsabile: Sangiorgi Dr. Emanuele

Allegati

Abstract: Abstract.pdf
Avanzamento: Avanzamento.pdf
Risultati: non disponibile.