Pastorizzazione di gnocchi pre-confezionati : efficacia sull’inattivazione di Listeria monocytogenes

XXI Congresso Nazionale SIDiLV Societa’ Italiana Diagnostica di Laboratorio Veterinaria : Ischia, 7-9 Settembre 2022 : volume degli atti . – [s.l. : Societa’ Italiana Diagnostica di Laboratorio Veterinaria (SIDiLV) , 2022]

Congresso Nazionale Societa’ Italiana Diagnostica di Laboratorio Veterinaria (SIDiLV) (21. : Ischia : 7-9 Settembre 2022)

. – p 165-167 (Abstract 23). – 5 bib ref

Nr. Estr. 9057

 

Abstract…