Parma summer school EFSA 2022 disponibili i materiali e i video del corso
Sul sito EFSA sono disponibili i video degli incontri e le presentazioni dei diversi relatori delle diverse giornate della Parma Summer School che si sono svolte dal 28 al 30 settembre 2022.
I materiali rappresentano senz’altro un utile strumento per quanti si occupano di valutazione del rischio in sicurezza alimentare
La Parma Summer School 2022, organizzata dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), dall’Università di Parma, dalla Scuola di Studi Avanzati su Alimentazione e Nutrizione e dall’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, ha offerto ai ricercatori all’inizio della carriera l’opportunità di imparare da alcuni dei più importanti esperti nel campo della valutazione del rischio dei prodotti alimentari regolamentati.
La rilevanza delle questioni di sicurezza alimentare, sia dal punto di vista della gestione del rischio che della valutazione del rischio, sono state affrontate durante i tre giorni della Scuola, prestando particolare attenzione agli enzimi alimentari, alle indicazioni sulla salute e ai materiali a contatto con gli alimenti.
I temi della Summer School affrontati in tre diverse aree, anche con l’interazione tra esperti e partecipanti sono stati i seguenti:
• Valutazione del rischio/Gestione del rischio dei prodotti regolamentati nell’UE
• Approcci di valutazione del rischio dei prodotti regolamentati presso l’EFSA
• Valutazione del rischio al crocevia tra sicurezza dei consumatori e innovazione nella produzione alimentare
A giugno 2023 apriranno le candidature per i giovani ricercatori per il prossimo evento Summer School EFSA