Insetti come sorgente di proteine animali. come si allevano, che pericoli microbiologici e chimici presentano e come possiamo controllarli

Anno: 2017
Tipologia: AUTOFINANZIATO
Data inizio: 01-11-2017
Data fine: 31-10-2019
Responsabile scientifico: DOTTORI MICHELE
Committente: IZLER
Ruolo IZSLER: CAPOFILA
U.O. Coinvolte:
U.O.: Sezione di Reggio Emilia – BONILAURI PAOLO
Responsabile: DOTTORI MICHELE
U.O.: Reparto chimica degli alimenti di origine animale – FERRETTI ENRICA
Responsabile: DOTTORI MICHELE
U.O.: reparto virologia – LELLI DAVIDE
Responsabile: DOTTORI MICHELE

Allegati

Abstract: non disponibile.
Avanzamento: non disponibile.
Risultati: non disponibile.