Pastorizzazione sottovuoto come tecnologia innovativa nel settore lattiero caseario made- in-Italy.

Anno: 2017
Tipologia: Corrente
Data inizio: 18-12-2017
Data fine: 17-11-2020
Responsabile scientifico: DAMINELLI PAOLO
Committente: MINSAN
Ruolo IZSLER: CAPOFILA
U.O. Coinvolte:
U.O.: Reparto microbiologia – DAMINELLI PAOLO
Responsabile: DAMINELLI PAOLO
U.O.: Reparto produzione primaria – BOLZONI GIUSEPPE
Responsabile: DAMINELLI PAOLO
U.O.: REPARTO CHIMICA APPLICATA ALLE TECNOLOGIE ALIMENTARI – SANGIORGI EMANUELE
Responsabile: DAMINELLI PAOLO

Allegati

Abstract: non disponibile.
Avanzamento: non disponibile.
Risultati: non disponibile.