Insetti edibili-trattamenti di stabilizzazione, shelf life e metodi microbiologici adatti alla ricerca ed alla caratterizzazione della flora di questi nuovi alimenti

Anno: 2019
Tipologia: Corrente
Data inizio: 30-12-2019
Data fine: 30-11-2022
Responsabile scientifico: BONILAURI PAOLO
Committente: MINSAN
Ruolo IZSLER: CAPOFILA
U.O. Coinvolte:
U.O.: SEDE TERRITORIALE DI REGGIO EMILIA – BONILAURI PAOLO
Responsabile: BONILAURI PAOLO
U.O.: SEDE TERRITORIALE DI BOLOGNA – MODENA – FERRARA – FONTANA MARIA CRISTINA
Responsabile: BONILAURI PAOLO

Allegati

Abstract: non disponibile.
Avanzamento: non disponibile.
Risultati: non disponibile.