Attività della fosfatasi alcalina nel latte di pecora, capra e bufala in relazione al trattamento termico di pastorizzazione: studio sperimentale per un limite di conformità

Anno: 2016
Tipologia: Corrente
Stato: In Corso
Data inizio: 06-11-2017
Data fine: 05-11-2020
Responsabile scientifico: Giangiolini Dr. Gilberto
Committente: MINSAN
Ruolo IZSLER: U.O.
U.O. Coinvolte:
U.O.: Reparto produzione primaria
Responsabile: Bolzoni Dr. Giuseppe

Allegati

Abstract: non disponibile.
Avanzamento: non disponibile.
Risultati: non disponibile.