Determinazione della shelf life degli alimenti mediante analisi microbiologica, chimica e sensoriale

Anno: 2016
Tipologia: Corrente
Stato: In Corso
Data inizio: 18-12-2017
Data fine: 17-12-2020
Responsabile scientifico: Sangiorgi Dr. Emanuele
Committente: MINSAN
Ruolo IZSLER: Solo
U.O. Coinvolte:
U.O.: Reparto chimica applicata alle tecnologie alimenta
Responsabile: Sangiorgi Dr. Emanuele
U.O.: Reparto microbiologia
Responsabile: Daminelli Dr. Paolo

Allegati

Abstract: non disponibile.
Avanzamento: non disponibile.
Risultati: non disponibile.