Variabilità delle cinetiche di inattivazione di ceppi di Salmonella spp. : differenze ceppo-dipendenti e di recupero in base al mezzo colturale utilizzato

Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) (30. : Webinar live : 16-17 e 23-24 Settembre 2021)

Ital J Food Safety . – Vol. 10 s1 (2021) . – p 28 (P14)

ultimo accesso 13/10/2021 https://doi.org/10.4081/ijfs.2021.10133

Nr. Estr. 8754

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