Indagine nazionale sulla temperatura dei frigoriferi domestici in Italia: l’importanza di definire condizioni di conservazione in ambito domestico realistiche ed aggiornate finalizzate ad una corretta valutazione della shelf life degli alimenti Ready to eat
Responsabile scientifico: DAMINELLI PAOLO
Data inizio: 02-11-2017
Data fine: 01-04-2021
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