Programma sperimentale finalizzato alla validazione del proprio sistema HACCP e alla soddisfazione dei requisiti richiesti dalla normativa FSIS per l’esportazione negli USA di prodotti di salumeria a breve stagionatura
Miglioramenti degli strumenti di controllo per l’afta: adeguamento dei kit per il monitoraggio post vaccinazione e approfondimento delleconoscenze sui virus circolanti in Nord Africa
Creazione di un network nazionale di laboratorio degli IIZZSS coinvolti nello sviluppo e applicazione di Metodi Alternativi e implementazione del sistema qualità delle Buone Pratiche di Laboratorio.