Variabilità delle cinetiche di inattivazione di ceppi di Salmonella spp. : differenze ceppo-dipendenti e di recupero in base al mezzo colturale utilizzato
Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) (30. : Webinar live : 16-17 e 23-24 Settembre 2021) Ital J Food Safety . – Vol. 10…
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