Variabilità delle cinetiche di inattivazione di ceppi di Salmonella spp. : differenze ceppo-dipendenti e di recupero in base al mezzo colturale utilizzato
Caproli° A, Righi° F, Merigo° D, Dalzini° E, Monastero° P, Cosciani_Cunico° E, Losio° MN
Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti (AIVI) (30. : Webinar live : 16-17 e 23-24 Settembre 2021)
Ital J Food Safety . – Vol. 10 s1 (2021) . – p 28 (P14)
ultimo accesso 13/10/2021 https://doi.org/10.4081/ijfs.2021.10133
Nr. Estr. 8754
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